buttermilk（buttermilk是什么）

白脱奶酪是以牛奶脂肪经乳酸菌发酵制成的发酵乳品。其具备浓烈的酸味与优质营养成分为特点，常于烹饪、烘焙及直接饮用等诸多领域发挥作用。

为什么白脱奶酪会有酸味？

白脱奶酪的酸味源自其发酵过程中所产生的乳酸菌乳酸产物。此过程促使乳糖转化为乳酸，造就了白脱奶酪独具特色的酸性风味。

白脱奶酪有哪些营养价值？

白脱奶酪具备丰富的钙质、维生素B12及维生素D，以及高质量蛋白质。其中钙质对于坚固牙齿与强健骨骼至关重要；维生素B12对维护神经功能起支持作用；维生素D能够强化钙质的吸收与利用率；优质蛋白质作为基本养分对身体的持续运作至关重要。

白脱奶酪在烹饪中有什么用途？

白脱奶酪在烹调中应用广泛，既可作为面团与面糊的增湿剂，使口感更为柔软；又可用作酸碱平衡调整器，增强食物风味；亦常用于制作各种沙拉酱、汤及炖煮料理。

你可以如何享用白脱奶酪？

您既可直接享用白脱奶酪，亦可将其融入各种佳肴之中。若追求简约爽脆之味，那么冰镇白脱奶酪无疑为上上之选；假如偏爱甜食，则不妨试试水果或坚果与之搭配的果仁奶酪或水果奶酪。此外，白脱奶酪也常被用于制作精美糕点、饼干及松饼等，为您的烘焙佳作赋予浓郁的口感和诱人的香气。

白脱奶酪，一款精选发酵乳产品，享有独特酸甜口味与多元营养价值。无论用于烹饪或烘焙，亦可直接品尝。白脱奶酪富含钙、维生素B12、维生素D及优质蛋白等多种人体所需物质，同时有助于调整食材口感与风味。无论是畅饮一杯凉爽的白脱奶酪，或是将其融入烘焙配方，均能感受那份独特韵味与芬芳。