解码遵义的“T”与“A”

Tea（茶）

在遵义市湄潭县的这家茶业公司车间，来自当地的茶原料，通过与茉莉花、柚子花等多元化拼配工艺，转化为5万多家新茶饮门店的定制产品。

公司总经理魏矗巍告诉记者，新茶饮是茶产的新赛道，现在每年生产周期也延长到6至8个月。

作为“中国茶业第一县”的湄潭，依托60万亩生态茶园，正以跨界融合重塑茶产业链，当地一家企业就研发出了新产品——茶叶精酿啤酒。眼下，企业与云南抚仙湖啤酒厂共同建设的6万吨茶啤生产线即将投产，瞄准年轻消费市场。

公司董事长王静表示，每一瓶啤酒就有两克茶叶，每年可产6,000万瓶这样的啤酒，带动24万斤茶叶销到全国各地。

2024年湄潭茶叶总产量达6.94万吨、产值69.13亿元、综合收入166.42亿元。

湄潭县茶产业发展中心副主任田徐表示，湄潭县作为“全国茶叶百强县”和“中国茶业第一县”，近年来持续推动茶产业转型升级，产品远销俄罗斯、德国等市场。接下来将持续推进茶园基地建设、品牌提档升级、“全国新茶饮集聚区”建设、黔茶出山，以转型升级来推动茶产业高质量发展。

Alcohol（酒）

在世界酱香白酒核心产区仁怀市，当地正以“智改数转”赋能白酒产业。

走进国台酒业智能酿造车间配料区，智能设备让糟醅与糠壳实现精准混合。通过十余年探索，国台将传统酱酒“12987”工艺拆解为30道工序、274个环节和1508项指标，实现生产标准化与数字化。

“通过中央控制室反馈的这些数据，我们可以进行分析，得到的结果再反馈到设备，这样不断地分析和优化，不断地提高基酒的产量和质量，这个就是我们智能化车间核心的优势。”贵州国台数智酒业集团股份有限公司智能三车间技术员王冰说。

走进仁怀酱酒集团30万吨酱香酒智能酒库，一坛坛酱香酒整齐摆放。每坛酒上均安装着连接互联网的资产监测终端，依托物联网与大数据技术，实现智能安防、标准计量、数据管理、基酒溯源四大核心功能。

通过“智改数转”助推白酒产业转型升级，2024年仁怀市规模白酒工业总产值达1157.1亿元，同比增长10.69%。

通讯员：周国栋 张亚 厉开白 陈应江 罗画画 罗晓莉